Отображаются все 3 результата
Можжевельник обладает обеззараживающими свойствами, и потому особенно ценится при копчении. Но обработка дымом только на можжевеловых дровах придаёт блюду неприятный привкус, поэтому его сочетают с другими видами древесины.
Дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Щепа идеально подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, уникальный вкус и запах.
Дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Щепа идеально подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, уникальный вкус и запах.
