Отображаются все 12 результатов

Щепа для копчения Ольховая с можжевельником

100руб.

Можжевельник обладает обеззараживающими свойствами, и потому особенно ценится при копчении. Но обработка дымом только на можжевеловых дровах придаёт блюду неприятный привкус, поэтому его сочетают с другими видами древесины.

Щепа для копчения Дубовая, большая

90руб.

Дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Щепа идеально подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, уникальный вкус и запах.

Щепа для копчения Дубовая

50руб.

Дуб считается идеальным материалом для обработки любых пищевых продуктов. Щепа идеально подходит для копчения свиного окорока, сала, говядины, дичи. Придает продуктам насыщенный темно-желтый цвет, уникальный вкус и запах.

Щепа для копчения Вишневая

70руб.

Щепа для копчения вишня придает продукту чуть горьковатый аромат и темно-золотистый оттенок. Данный вкус щепы используют преимущественно при копчении овощей, птицы, сыров.

Щепа для копчения буковая, большая

80руб.

Буковый дым придает мясу, рыбе и сыру золотистый цвет, который сохраняется и после остывания. В дыме полностью отсутствуют какие-либо канцерогенные примеси. Часто буковую щепу используют для копчения жирной рыбы.

Щепа для копчения Ольховая большая

80руб.

При копчении щепа ольховая подходит для всех видов продуктов. Она является идеальным вариантом для приготовления копченых блюд в домашних условиях. Ольха при горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти. Щепа из ольхи предназначается для любой коптильни: как заводского производства, так и собственного конструирования. Главное, правильно соблюдать технологию копчения.